Dino Redžić, vlasnik Uncle Paul’s Pizze, je veteran u borbi protiv oluja koji nije dvaput razmislio prije nego što je odvezao pravo iz svoje kuće u New Jerseyju u mećavu koja je udarila Manhattanom u sitne sate 23. februara.

Radnicima koji su održavali grad u funkciji bila je potrebna topla hrana da bi se održali, na kraju krajeva, i on će se pobrinuti da im lično pomogne u dostavi pizza-pita.

Konkretno, vječno dobrodušni Redžić je rekao za Our Town da je iskopao svoj automobil iz snijega i prešao Hudson oko 2 sata ujutro. Zabrana kretanja na cesti koju je izdao gradonačelnik New Yorka Zohran Mamdani ostala je na snazi u potpunosti i trajat će do podneva. Redžić je rekao da je, međutim, obavljao esencijalni posao i da je stoga bio izuzet.

„Bio sam jedini na cesti“, rekao je. „Bilo je nekoliko policijskih automobila na cesti, ali me niko nije zaustavio. Moji momci su se pojavili na poslu, što je bilo nevjerovatno, svaka im čast - nadam se da nisu morali voziti kao ja.“

„Onda su se ljudi probudili, shvatili su da nema druge hrane osim Uncle Paul's Pizze, tako da su imali narudžbe“, dodao je.

Na kraju krajeva, nadgledao je isporuku 500 pizza raznim lokalnim ugostiteljskim i zdravstvenim radnicima.

Uncle Paul's se nalazi u hotelu Roosevelt na uglu E 46th St. i Lexington Ave., ali Redžić također nadgleda restoran poznat kao Paul's na Times Squareu u hotelu Hilton na E 42nd St.

„Ovi hotelski radnici nemaju vlastite kuhinje. Morali smo biti otvoreni za doručak“, rekao je.
Što se tiče razloga zašto Redžić nije oklijevao na jutro velike oluje, to je barem dijelom zato što je odavno razvio gotov priručnik.

Tokom uragana Sandy 2012. godine, rekao je: „Dostavili smo 700 obroka na Staten Islandu... zatim smo dostavili 5.000 obroka na Coney Islandu i oko 1.300 obroka u Far Rockawayu.“

Redžić je brzo shvatio da njegova snaga u takvoj situaciji dolazi iz fleksibilnosti, odnosno činjenice da nije morao trošiti dodatno vrijeme na postavljanje kuhinje, slično kao što je to radila FEMA. Uncle Paul's je prava mašina za pravljenje pizze; trenutno posjeduje niz od šest dvospratnih peći, koje istovremeno mogu ispeći desetine pizza.

Redžić je nastavio svoj rad kada je grad pogodila još jedna kriza koja je definirala eru, pandemija COVID-19. donio je odluku sa svojim partnerom Nickom Krkutijem da nahrani esencijalne radnike širom grada.

Povod je postao viralan, a Amerikanci svih vrsta su donirali – što je omogućilo da služba za pružanje pomoći u pandemiji nastavi mnogo duže nego što je prvobitno predviđeno. „Nastavili smo misiju“, rekao je.
Redžić je također dostavljao pizze tražiocima azila koji su na kraju spavali ispred sada zatvorenog hotela Roosevelt, kada je služio kao prijemni centar tokom historijskog porasta dolaska novih imigranata za vrijeme Adamsove administracije (zgrada, koja je dugo bila u vlasništvu pakistanske aviokompanije, sada će biti zajednički obnovljena s američkom vladom).

„I sam sam imigrant, pa zašto ne bih pomogao drugima“, ističe on. Redžić je došao u Sjedinjene Države iz Crne Gore prije više od 30 godina i nasmijao se dok se prisjećao intenzivnih mećava koje je tamo pretrpio kao dijete, dodajući da razumije kako New York City nije navikao na tako jake oluje.

„Mrzim to reći, ali odakle ja dolazim ovo ne bi bilo vanredno stanje“, rekao je s osmijehom, zaključuje reportažu portal ourtownny.com.